“每到夏天不是吃瓜就是吃豆角，一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜，有很多时候太多也吃不完，就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧，总比外面卖的瓜菜好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
姜汁豆角的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2豆角洗净，去掉头尾，要成小段。 -
3红辣椒切成丝。 -
4姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁。 -
5锅内加清水，少许植物油和盐烧沸。 -
6放入豆角焯烫至熟。 -
7将焯熟的豆角捞起。 -
8过下凉水，然后捞起沥干水分。 -
9锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁。 -
10再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。 -
11最后加入香油拌匀。 -
12盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。 -
13成品
使用的厨具：煮锅
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