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诗文 南瓜馒头、包子
释义
南瓜馒头、包子的做法
“第一次做馒头,家人有要吃馅的,有要吃实心没馅的,那就都来点吧,这几天也在美食家学习了一些花样馒头的包法,这里露一露,学的不好哈。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 油渣 适量
  • 香菇 适量
  • 青菜 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜馒头+包子的做法步骤

  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:1
    1
    南瓜切块蒸熟,用勺子碾压成泥状。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:2
    2
    油渣、香菇、青菜、胡萝卜切碎,放入盐、生抽调味做馅。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:3
    3
    面粉中放入酵母粉,南瓜泥,少量温水一起揉成面团。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:4
    4
    放在温暖的地方发酵。这天太热,哪都温暖哈,发酵时间大概1小时。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:5
    5
    发酵到两倍大,揉回原样,一定要多揉一会,揉的越透彻,馒头就越光滑。这里偷学了老杨的,请不要生气哦。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:6
    6
    包入馅,放置进行二次发酵。时间30-40分钟。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:7
    7
    做了个蝴蝶型馒头,这是没馅的,女儿超高兴,也跟着学做呢。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:8
    8
    菊花型馒头。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:9
    9
    麻花馒头,这些都是和美食家们学的,微米在这感谢各位了。
  • 南瓜馒头、包子的做法步骤:10
    10
    二次发酵充分。锅里水烧开,中火蒸25分钟,关火,三到五分钟后揭开锅盖。就可以开吃啦,小心烫。

小窍门

油渣是猪油炸干后的产物,用来拌馅,炒菜什么的很香,不过油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。如果油渣太糊太焦,最好不要食用。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 10:07:26