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诗文 肉沫蒸蛋
释义
肉沫蒸蛋的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉沫蒸蛋的做法步骤

  • 肉沫蒸蛋的做法步骤:1
    1
    将猪肉绞成肉馅备用,准备三到四个鸡蛋,当然根据蒸煮器皿的大小可自定义添加鸡蛋数量
  • 肉沫蒸蛋的做法步骤:2
    2
    首先对肉馅进行腌制,加入盐,鸡精,酱油,淀粉,油(亦可是香油),葱,料酒(一点就可以,主要为了去肉的腥味),搅拌均匀后腌制五分钟即可,若想更入味可腌制更久点都没有关系。
  • 肉沫蒸蛋的做法步骤:3
    3
    取空盘,将腌制好的肉沫平铺于盘子上,备用。
  • 肉沫蒸蛋的做法步骤:4
    4
    将肉沫平铺好后的盘子取出,将鸡蛋磕开倒入肉沫表面,尽量保证鸡蛋的完整性,看起来比较美观,不过不完整也没关系,一样可口好吃。
  • 肉沫蒸蛋的做法步骤:5
    5
    最后就是上锅蒸了,大约蒸10---15分钟,蒸的时间长短根据平铺的肉沫厚度有关,最后在鸡蛋上撒些葱花香菜等就可以等待享用了,是不是很简单。
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更新时间:2024/12/22 18:15:13