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诗文
玉米马芬蛋糕
释义
食材明细
主料
玉米汁
80g
低粉
100g
泡打粉
5g
糖粉
20g
鸡蛋
1个
辅料
盐
1g
红枣
3颗
杏仁片
若干
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
玉米马芬蛋糕的做法步骤
1
准备食材,玉米汁也可以换成其他蔬菜果汁,菠菜汁,胡萝卜汁,牛奶等,因玉米汁本身比较甜,所以换成其他蔬菜果汁时适当添加些糖
2
将鸡蛋,糖粉盐,一起倒入玉米汁中,用打蛋器拌匀,
3
将泡打粉和低粉混合搅拌(这一步为了防止下一步泡打粉倒入后在面糊搅拌不均匀,建议不要省略)
4
将混合好的泡打粉和低粉倒入玉米汁混合液里以Z字型搅拌均匀至无颗粒
5
将红枣碎倒入面糊再次搅匀
6
将混合均匀的面糊倒入马芬杯中,记得倒入8分满即可,因为蒸后会变大
7
将杯子稍震几下,消除表面气泡,然后表面撒上杏仁片,
8
冷水丄锅蒸15――20分钟就可以出锅啦
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 6:34:14