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诗文 麻辣排骨锅
释义
麻辣排骨锅的做法
“麻辣,咸鲜入味儿。”

食材明细

主料
  • 熟排骨 适量
  • 糯玉米 一根
  • 红薯 半块
辅料
  • 青红椒 适量
  • 小葱段 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 麻辣牛油火锅底料 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣排骨锅的做法步骤

  • 麻辣排骨锅的做法步骤:1
    1
    昨天炖的松茸排骨汤,汤喝完了,剩下排骨冰箱冷藏,今天中午拿出,专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨,特别好入味儿。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:2
    2
    熟糯玉米切小块。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:3
    3
    红薯切条。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:4
    4
    青红椒,小葱段备好。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:5
    5
    锅内适量油烧6成热,红薯条放入。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:6
    6
    炸至金黄捞出。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:7
    7
    锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒微微炒香。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:8
    8
    适量麻辣牛油火锅底料。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:9
    9
    小火炒出红油。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:10
    10
    排骨放入翻炒两下。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:11
    11
    适量盐,生抽,老抽调味。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:13
    13
    适量排骨清汤(开水也可以)。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:14
    14
    糯玉米放入。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:15
    15
    翻炒匀炖两滚儿。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:16
    16
    炸好的红薯条放入,撒上青红椒,小葱段。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:17
    17
    翻匀关火盛盘。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 麻辣排骨锅的做法步骤:19
    19
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  
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更新时间:2024/12/22 16:10:31