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诗文
麻辣排骨锅
释义
“麻辣,咸鲜入味儿。”
食材明细
主料
熟排骨
适量
糯玉米
一根
红薯
半块
辅料
青红椒
适量
小葱段
适量
花椒
适量
姜
适量
麻辣牛油火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣排骨锅的做法步骤
1
昨天炖的松茸排骨汤,汤喝完了,剩下排骨冰箱冷藏,今天中午拿出,专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨,特别好入味儿。
2
熟糯玉米切小块。
3
红薯切条。
4
青红椒,小葱段备好。
5
锅内适量油烧6成热,红薯条放入。
6
炸至金黄捞出。
7
锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒微微炒香。
8
适量麻辣牛油火锅底料。
9
小火炒出红油。
10
排骨放入翻炒两下。
11
适量盐,生抽,老抽调味。
12
翻炒均匀。
13
适量排骨清汤(开水也可以)。
14
糯玉米放入。
15
翻炒匀炖两滚儿。
16
炸好的红薯条放入,撒上青红椒,小葱段。
17
翻匀关火盛盘。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜
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某甫者章氏之庶孽子也所出微不得与众兄弟齿(元·黄玠)
某画家嘱题其自画像(民国末当代初·吴未淳)
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某窃慕东坡以铁拄杖为乐全生日之寿今以大铜(宋·陈与义)
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某获造司空府得至便座见文禽五六夷犹曲池上(宋·毛滂)
某蒙君章兄宠示樱桃佳篇辄依韵奉和(宋·强至)
某蒙太守卢公惠酒因作诗以谢公子仇香遽赐光(宋·强至)
某蒙学士兄相要陪赏芍药花多白者月色相射光(宋·沈与求)
某蒙示咏家弟所撰班史属辞长句三叹之馀辄用(宋·陈与义)
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某觞予辈于新复之兰亭某至自铅山某至自建阳(明·徐渭)
某谬题媚川图江心寺晚荷仲归兄依韵宠和至再(宋·许及之)
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更新时间:2026/6/16 5:08:19