“有着浓郁麦香味的褐麦粉，用来做原味面食，最能体现褐麦粉的品质。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
褐麦粉薄饼的做法步骤
-
1原料：褐麦粉、面粉、盐。 -
2盐加入面粉并搅拌均匀。
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3开水慢慢加入面粉中，和成柔软的面团，置盆中醒发20分钟。
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4醒好的面团，置面板上揉搓成条，切成六等份。
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5取出一个小面剂，擀成薄的圆面片。
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6锅中倒入少许油，将面片放入锅中烙制。
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7底面定型后，翻面烙另一面，两面烙成金黄色取出，其他小面剂依次烙制完成。
-
8成品。
小窍门
1、和面时用开水，烙制的饼会比较软。
2、和面时如果觉得粘手，可以添加少许的食用油。
3、面团需要醒，再进行擀、烙。
2、和面时如果觉得粘手，可以添加少许的食用油。
3、面团需要醒，再进行擀、烙。
使用的厨具：不粘锅
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