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“雷笋是雷竹的鲜笋,每年春天,春雷响过之时,正是雷笋破土而出的大好时节。雷竹是一个优良的食用笋竹种,其笋是我国南方的传统美味佳肴,人称江南第一笋。雷笋粗壮洁白,甘甜鲜嫩,味美可口,营养丰实,是一种高蛋白的森林蔬菜,佐以其他美味食材,使其甘美发挥得淋漓尽致,深受人们喜爱。”
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