“传闻这道菜很简单，于是开始了我的第一次尝试。步骤的确不难，唯一比较容易出状况的是在煎日本豆腐的过程。
但是！做得又好吃又上台面不就行了，而且又是一道妥妥的下饭菜，好吃到男朋友嫌弃饭不够！！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇日本豆腐的做法步骤
-
1金针菇切掉头，洗干净沥干水备用。 -
2蒜头切沫、葱切小段，备用。我一般会把葱白和葱尾区分开，葱白待会直接下锅热油，葱尾装饰用。 -
3日本豆腐从中间切开，切成小块。盘子里放点淀粉，裹下方便待会煎。 -
4锅里热油，放入日本豆腐，先小火后转中火（火候的控制大家具体按个人平时习惯），只不过可能因为我的锅有点粘锅，而且一次性放太多了，煎的时候还是有些困难。 -
5煎至两面金黄，捞起备用。 -
6锅内的底油可以留着（如果你不像我会粘锅的话），放入蒜头、葱白炒香。 -
7加入金针菇翻炒到软，加入一勺耗油，一勺生抽（这里指汤勺）。 -
8倒入日本豆腐，再均匀地淋一勺生抽在日本豆腐上面（其实可以和上面一步一次性完成的，我这样的操作略显做作），适当拌匀（我用的是筷子）。 -
9最后加入勾芡好的水淀粉，差不多收汁就可以起锅了。 -
10装盘，撒上葱花，完美！！
小窍门
1、日本豆腐煎之前裹不裹淀粉都可以的。
2、很容易碎，煎的时候要小心点，不要太粗暴。你到时自己体验下就知道了。
3、关于调料的量，这里只是一个大概标准，你们可以试一下金针菇，按个人口味适当增减，毕竟煮饭这些东西全靠感觉的哈哈！
最后，我写得这么认真，你还不赶紧码起来吗~
2、很容易碎，煎的时候要小心点，不要太粗暴。你到时自己体验下就知道了。
3、关于调料的量，这里只是一个大概标准，你们可以试一下金针菇，按个人口味适当增减，毕竟煮饭这些东西全靠感觉的哈哈！
最后，我写得这么认真，你还不赶紧码起来吗~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【杨枝金露】----自制经典甜品
- 奶酥葡萄干面包
- 诱惑迷人（芒果西米捞）
- 紫薯面包
- 马来西亚正宗巴生肉骨茶
- 秋葵蛋炒饭
- 彩椒炒凉皮
- 红烧秋刀鱼
- 色香味美的黑木耳炒鸡蛋
- 木耳菜鸡蛋粉丝汤
- 南瓜丝馅的麦饼
- 豆豉大虾
- 鸭蛋虾皮炒饭
- 牛肉汉堡包
- 苋菜蜂蜜卷饼
- 环形豆沙面包
- 一茄两吃
- 咸五花肉毛豆炒白菜
- 冻蘑菇大酱炖鸡脖
- 青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜
- 五花肉烧鹌鹑蛋
- 西红柿土豆炖牛腩
- 青菜汤面
- 鲜虾披萨
- 清蒸白丝鱼
- jaggy
- jaguar
- jai alai
- jail
- jailbait
- jailbird
- jailbreak
- jail break
- jailbreaker
- jailer
- jailhouse
- jail time
- Jakarta
- jake
- jalapeno
- 端午前一日作（明·吴与弼）
- 端午前一日同马子龙寓家珶赤兄拳曜轩吴尔景（明·陈邦彦）
- 端午前一日含笑初拆（宋·杨万里）
- 端午前一日平津车上口占壬申（近现代·常燕生）
- 端午前一日阻风鄱阳湖观竞渡（宋·杨万里）
- 端午前三日登泗及诸同社赴陈伯敬之招啖园中（明·方起龙）
- 端午前三日观坡诗首夏官舍即事因次其韵（宋·冯伯规）
- 端午前保之太傅遗水墨扇及酒（宋·梅尧臣）
- 端午即事（宋·文天祥）
- 端午即事（宋·谢薖）
- 端午即事（清·金应澍）
- 端午又咏屈原（当代·陈振家）
- 端午口占戏柬育之（明·符锡）
- 端午口占（当代·陈永正）
- 端午口号二首（明·黄衷）
- 民谣吉他(启蒙级迷笛全国音乐考级有声曲谱)
- 一带一路互联互通研究/国家社科基金丛书
- 民谣吉他(7级迷笛全国音乐考级有声曲谱)
- 欧盟创业教育研究(基于核心素养发展的视角)/中外价值观教育前沿论丛
- 声乐实用教学曲选(4)
- 小奏鸣曲集(大音符版)
- 技术经理人初级培训教程--技术经理人如何全程参与科技成果的转移转化
- 什么是历史社会学/历史与变革
- 古人娱乐之趣/小古文大发现
- 航空机械基础(修订版)
- 食品企业管理(普通高等教育十三五规划教材)/食品类专业教材系列
- 中国旅游地理(中职中专旅游服务类专业系列教材)
- 中国伦理道德发展报告(江苏卷上下)
- 智能楼宇管理师(城轨车站2级企业高技能人才职业培训系列教材)
- 中国的基础研究发展--关键特征创新效应与政策实践