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诗文 南瓜芝士酥挞
释义
南瓜芝士酥挞的做法
“自从获得ACA电烤箱之后,满脑子想的就是烤面包蛋糕等等之类的美味,嘿嘿,这就是吃货之本性。本该如此^_^这个酥挞放的芝士馅料,烤制时芝士奶香味飘香四溢,口感棒棒滴。”

食材明细

挞皮
  • 黄油 100克
  • 蛋液 35克
  • 低筋面粉 200克
馅料
  • 熟南瓜 60克
  • 低粉 12克
  • 鸡蛋 1个
  • 砂糖 50克
  • 牛奶 50克
  • 奶油奶酪 250克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜芝士酥挞的做法步骤

  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:1
    1
    低粉中放入室温黄油。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:2
    2
    用手揉搓开成粒状。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:3
    3
    加入35克全蛋液,揉成光滑面团。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:4
    4
    揉好的面团盖紧醒面20分钟。(接下来制作馅料)
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:5
    5
    准备好60克熟南瓜捣碎。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:6
    6
    将奶油奶酪和砂糖坐热水搅拌至顺滑无颗粒离锅。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:7
    7
    加入一个打散的鸡蛋液拌均。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:8
    8
    加入牛奶拌匀。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:9
    9
    最后加入12克低粉和南瓜泥拌均匀。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:10
    10
    馅料制作好了放一边备用。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:11
    11
    取出面团,可洒点干面粉,用擀面杖将面团擀成比派盘大一圈的面片。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:12
    12
    准备好一个8至9寸大的派盘,将面片覆盖在派盘上面,用手稍微整理一下。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:13
    13
    用擀面杖擀去多余的边缘。多出来的边缘刚好可做一个小6寸的。(预热好烤箱180度)
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:14
    14
    用餐叉将挞皮搓出一些小孔,以防烤制时鼓起。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:15
    15
    送入烤箱中层,用上下火180度烤10分钟后取出。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:16
    16
    铺入馅料抹平。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:17
    17
    再送回烤箱继续烤20分钟左右完成。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:18
    18
    成品出炉。
  • 南瓜芝士酥挞的做法步骤:19
    19
    切块成品。香酥嫩滑的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 13:54:47