“自从获得ACA电烤箱之后，满脑子想的就是烤面包蛋糕等等之类的美味，嘿嘿，这就是吃货之本性。本该如此^_^这个酥挞放的芝士馅料，烤制时芝士奶香味飘香四溢，口感棒棒滴。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜芝士酥挞的做法步骤
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1低粉中放入室温黄油。 -
2用手揉搓开成粒状。
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3加入35克全蛋液，揉成光滑面团。
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4揉好的面团盖紧醒面20分钟。（接下来制作馅料）
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5准备好60克熟南瓜捣碎。
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6将奶油奶酪和砂糖坐热水搅拌至顺滑无颗粒离锅。
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7加入一个打散的鸡蛋液拌均。
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8加入牛奶拌匀。
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9最后加入12克低粉和南瓜泥拌均匀。
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10馅料制作好了放一边备用。
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11取出面团，可洒点干面粉，用擀面杖将面团擀成比派盘大一圈的面片。
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12准备好一个8至9寸大的派盘，将面片覆盖在派盘上面，用手稍微整理一下。
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13用擀面杖擀去多余的边缘。多出来的边缘刚好可做一个小6寸的。（预热好烤箱180度）
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14用餐叉将挞皮搓出一些小孔，以防烤制时鼓起。
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15送入烤箱中层，用上下火180度烤10分钟后取出。
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16铺入馅料抹平。
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17再送回烤箱继续烤20分钟左右完成。
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18成品出炉。
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19切块成品。香酥嫩滑的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙