诗文 | 干煸苦瓜 |
释义 |
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食材明细
干煸苦瓜的做法步骤
小窍门
Ps:
1、苦瓜去苦味小窍门:苦瓜瓤内的白膜苦味比较重,注意去除。用盐将苦瓜的汁液杀出来,也能去除苦味。焯水虽然也可去除苦瓜苦味,但会破坏其维生素C。 2、煸炒可以将苦瓜多余的水分煸出。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
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