“四季豆，百姓常见的食物之一，但是四季豆含有有毒物质，即皂素，凝血素，胰蛋白酶抑制剂等等，如果生吃四季豆容易中毒，所以吃四季豆之前一定要将四季豆煮熟透，才能破坏这些毒素。四季豆的营养丰富，有较多的功效比如抑制癌细胞，增强免疫力，提高抵抗力，抗肿瘤，消胀益脾等等，因而深受消费者喜爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒四季豆角的做法步骤
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1四季豆半斤，香菇6个。 -
2把四季豆摘干净掰成段。 -
3香菇切片，切点葱花，四季豆控干备用。 -
4平底锅加热加点油，炒香葱花和香菇。 -
5加四季豆翻炒。 -
6四季豆有毒素一定要炒熟，炒蔫后加一点水。 -
7盖上盖子焖两分钟。 -
8焖熟后加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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