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诗文
桃子红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300克
桃子
250克
辅料
白糖
2两
配料
葱姜
适量
大料
两瓣
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
色拉油
适量
果味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
桃子红烧肉的做法步骤
1
准备好原料
2
五花肉切1厘米左右厚的块,小块熟的快
3
锅中加适量油开始加白糖炒糖色
4
糖色炒到大泡变成细腻的小泡
5
加入五花肉翻炒,把五花肉的水分炒出来,加入葱姜
6
烹入料酒
7
加入酱油
8
加入热水,加两个大料瓣,水面与五花肉平行即可,大火烧开,转中小火炖
9
把桃子切成菱形块备用
10
五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少,加入适量盐调味
11
五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少,加入适量盐调味
12
最后加入桃子翻炒,猛火收汁
小窍门
桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松
桃子要挑选脆桃,硬一点为好
红烧肉要好吃,盐要晚放
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/16 20:01:20