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诗文 头伏吃饺子 青豆鲜肉水饺
释义
头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法

食材明细

主料
  • 青豆 适量(毛豆仁)
  • 猪肉末 适量
  • 饺子皮 适量
辅料
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 五香粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 花椒油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

青豆鲜肉水饺的做法步骤

  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:1
    1
    毛豆仁清水洗干净,开水里焯2-3分钟。捞出晾凉备用。
  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:2
    2
    猪肉末里加姜末、盐、花椒油、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉腌制20分钟。
  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:3
    3
    把青豆和肉末混合。搅拌。
  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:4
    4
    在饺子皮里放适量搅拌好的肉馅。
  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:5
    5
    用双手捏好,煮的时候不会散开就好,如果饺子皮太干,可以在饺子皮的边缘处摸上清水。
  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:6
    6
    包好的饺子放在撒过面粉的容器上。
  • 头伏吃饺子    青豆鲜肉水饺的做法步骤:7
    7
    水开后煮饺子。煮好后就可以开吃啦!

小窍门

1.水烧开把饺子放到锅里,马上用勺子轻轻的推几下,动作一定要轻,要慢。省的饺子皮下锅后粘在锅底上在推饺子就容易烂掉。
2.轻轻推几下后盖上锅盖子,水再次烧开后打开盖子改小火慢煮。
3.煮饺子的时候不用加冷水,慢火煮就行,不要大火滚饺子就不会容易烂。
4.饺子煮到圆鼓鼓的,看着饺子里面好像充满了气一样,在煮一分钟就好了。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 20:31:51