“簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝，簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。
广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜，由于其口感独特，甘凉爽脆，带有清香微苦，吃后回味无穷，绝对是有机食品！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤簕菜的做法步骤
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1备材料 -
2清洗好簕菜，猪肝用盐、糖、生粉、油腌好，姜蒜切碎 -
3热锅，下油，爆香姜蒜粒 -
4加入约2碗的水和调味料，煮开 -
5投下簕菜 -
6把簕菜煮至有些软 -
7下腌好的猪肝 -
8中火所有材料煮透，关火上碟
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜