“烘焙的乐趣，不仅仅是好玩，更多的是让家人吃的健康放心，还有让家人体会到你的用心。这款草莓奶油蛋糕在外面的蛋糕店里经常见到，其实在家里做也并不是很难。非常值得一试~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓奶油蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清和蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入细沙糖，搅拌至糖融化。 -
3加入玉米油，搅拌匀均。 -
4加入牛奶，搅拌匀均。 -
5筛入低筋面粉。 -
6翻拌匀均。 -
7烤箱上下火150度预热。然后往蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，加入三分之一的细沙糖。 -
8继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。 -
9再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。 -
10再继续搅打一会，打至湿性发泡的程度。 -
11取三分之一的蛋清放入蛋黄中，翻拌匀均。 -
12再取三分之一的蛋清放入蛋黄中翻拌匀均。 -
13将剩下的蛋清放入蛋黄中。 -
14所有蛋糊混合好的样子。 -
15将面糊倒入模具中，大力振几下，振出气泡。 -
16上下火150度烤60分钟。 -
17烤好后的蛋糕拿出后迅速倒扣冷却。 -
18将冷却好的蛋糕切成三片备用。 -
19将奶油打发。 -
20取一片蛋糕，抹一层奶油。再放适量的黄桃。用同样的方法再做一层，然后将最后一片蛋糕盖在顶部。 -
21蛋糕表面平整的抹一层奶油。然后在顶部四周挤上奶油，中间放适量的草莓。再撒上糖粉点缀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕