“好久没有来了!
“一年之际在于春”，春天从养生角度看而言，体内的肝胆经脉都很活跃旺盛，所以春天也适合养生滋补。特别要多吃点能提高免疫力的东西，因春天也是细菌繁殖的大好时节。在闲暇之余煲一锅滋补强身、营养丰富的靓汤水，让自己让家人吃得健健康康!
今天给大家带来一款:墨鱼鸡架汤.
墨鱼（也称墨斗鱼、乌贼）浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
墨鱼鸡架汤的做法步骤
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1墨鱼泡清水半小时.泡好切片. -
2鸡骨架超市有卖,是去了皮及肉的.比较便宜,比较实惠!鸡骨架加工一下:去油\切块 -
3锅里放小许油,放姜及鸡骨架炒变色(约10分钟) -
4再放入切好的墨鱼,炒一下(约5分钟) -
5炒好加清水,煲开,转中火煲半小时,就OK了,一锅简单又营养的墨鱼汤就成功了,不腥,小孩都能喝!大家不防试试!
小窍门
为了让墨鱼吃起来脆些,刀要放斜切片，墨鱼不能泡太久,否则味道会变淡!
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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