“苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠香苹果的做法步骤
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1碗中放半碗凉水，加少许盐 -
2苹果去皮 -
3切成小块，放入盐水中浸泡一会 -
4倒掉浸泡苹果的盐水，放入锅中，加适量水 -
5大火煮开，加适量白糖 -
6改小火煮至苹果变软 -
7盛入碗中 -
8依个人口味，加入柠檬蜜
小窍门
在盐水中浸泡一会不易变色
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶