“北方的天气越来越冷了，所以今天选择了一个热乎乎的菜。希望小伙伴们喜欢??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
炖鸡翅的做法步骤
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1先把鸡翅煮一下，解冻迅速，还干净。 -
2然后捞出来，洗干净。??
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3在上面划三刀，因为要腌制一会儿，入味。??
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4里面加入料酒，生抽，葱，姜片，然后用手抓一抓，放进冰箱冷藏一会儿。??
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5男朋友妈妈告诉我，炖菜得用这样的红色土豆，吃起来口感很棒！炒土豆丝的时候选择薄皮白色的土豆！????
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6把香菇洗干净，用盐水浸泡15分。
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7切好备用。
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8葱，姜，辣椒备好。
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9爱吃辣，放两根。??
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10把刚才腌制好的鸡翅放在锅里煎一下。（料不要扔掉，后面会用到。）
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11煎到两面焦黄的时候（煎的时候火小一点不会糊），放入葱，姜，辣椒，翻炒，加些花椒粉，很香的。爆香后把刚才腌制鸡翅的剩料倒进去，然后加入纯净水开大火，水开后加入土豆，香菇，转中火开始炖吧。
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12最关键的入味调料就是这个。棒棒哒??????
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13看着点火，一会儿一会儿跑过去搅一搅，不要粘底糊锅。??可以尝一尝，如果不够咸，放些盐，等到汤汁快收完，有些粘就快要好了。站在锅边，防止糊锅。
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14出锅前，加些白糖，可以调鲜。本人已经拒绝用鸡精啦。?如果想要汤多一些，可以一会儿拌米饭，差不多就可以出锅了，根据个人爱好掌握。出锅啦，很简单的一道菜。让我想起妈妈的味道，世界上最好吃的菜就是妈妈做出的味道。??
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15配上米饭，太好吃啦。
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16连她都很喜欢??
小窍门
希望小伙伴们做的比我好吃，有什么不明白的地方@我。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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