“在台北的超市买到一种虾酱，不是细滑的虾酱，而是整瓶的虾酱里都是干的小鱼小虾，用它做过虾酱烩炖豆腐，很鲜美，还略微有些辣味；用虾酱再次和娃娃菜搭配，很鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾酱娃娃菜的做法步骤
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1准备原料：娃娃菜一棵、虾酱、蒜瓣、姜。 -
2将娃娃菜顺着切成小块 -
3锅内倒油，将蒜瓣炒香。 -
4下入虾酱，炒香。 -
5倒入少许水，略煮。 -
6将切好的娃娃菜倒入，煮软。 -
7将煮软的娃娃菜装盘，锅内留汤，勾薄芡，淋入香油。
小窍门
没有虾酱的，也可改用XO酱或虾皮均可。
使用的厨具：炒锅
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