网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米杂粮馒头
释义
玉米杂粮馒头的做法
“美女送了家乡河南的玉米茬,想着方儿做各种健康美食。今天就做这款玉米风味的杂粮馒头~”

食材明细

主料
  • 有机面粉 350g
  • 玉米面 100g
  • 玉米茬 50g
  • 白糖 40g
  • 净水 250g(揉面用)
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 净水 100g(溶解酵母用)
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米杂粮馒头的做法步骤

  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:1
    1
    称取面粉、玉米面、玉米茬和白糖,混合均匀。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:2
    2
    称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:3
    3
    将杂粮粉挖个深坑,倒入酵母液,搅拌使其被杂粮粉充分吸收。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:4
    4
    分几次加入250g净水,使水份全部吸收,揉成比较光滑的面团。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:5
    5
    将面团放到面板上,继续将面团揉光滑。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:6
    6
    将面团放入盆内,盖上微湿的布,进行第一次发酵:1小时。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:7
    7
    第一次发酵结束后,将面团分成8个小面团,静置15分钟。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:8
    8
    将面团放入蒸锅内,隔水(冷水)蒸25分钟。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:9
    9
    蒸好后,关火,继续焖5分钟。
  • 玉米杂粮馒头的做法步骤:10
    10
    5分钟后,打开蒸锅盖,取出馒头,自然冷却。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:17:05