“平时喜欢吃凉拌的猪耳朵或者猪嘴什么的，干脆去菜市买了个猪头回来，洗理干净后切块扔冰箱里，想吃的时候拿出来解冻后切片拌上，还真是风味不错的一道小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌猪头肉的做法步骤
-
1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。 -
2准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。 -
3拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
秋季食谱