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诗文
红烧鸡爪
释义
“鸡爪有嚼劲。”
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
蒜
5个
姜
5片
葱
3根
调料
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
冰糖
3勺
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪剪去指甲,洗净。
2
放锅里加入料酒,姜,葱煮熟。
3
蒜切成碎末。
4
蒜,姜放油锅里炒热。
5
加入煮熟的鸡爪,加入生抽,老抽,蚝油炒均匀。
6
加入煮鸡爪的汤,汤盖过鸡爪,中火煮。
7
冰糖放油锅里炒至融化。
8
加入融化的冰糖,烧至收汁,起锅。
9
糯,香。
小窍门
加煮鸡爪的汤,味道好。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/18 7:44:45