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诗文	辣味苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 适量 辅料 红辣椒 适量 配料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣味苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净后去瓤，斜刀切备用 2 红辣椒切圈备用 3 葱切末备用 4 炒锅内下油热后，放入葱末和辣椒圈，炒出香味 5 加入苦瓜翻炒均匀 6 加入少量酱油 7 大火快炒至苦瓜颜色亮绿断生后，加入适量盐 8 撒入味精，装盘 小窍门 苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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