“鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣鳕鱼的做法步骤
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1先把两条鳕鱼解冻 -
2解冻后洗净，把内脏都处理干净剁块备用 -
3葱切段、姜切丝、番茄切块 -
4平菇洗净掰块（我这是家里剩的，以前我亲妈都是放的土豆片，各位愿意放啥都行，不放也可以） -
5起油锅，把所以配料放入锅里炒出香味 -
6香味出来后放鳕鱼块翻炒片刻下料酒 -
7整袋麻辣鱼调料下锅 -
8加适量热水盖盖中火炖20分钟 -
9下入平菇煮5分钟 -
10根据个人口味加盐，我是啥都没放了，鱼调料什么味都够
小窍门
整个烹煮过程保持中火慢炖就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜