正宗卡通马卡龙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好所需要的原料，称重备用！
2
将杏仁粉和糖粉混合，如果太粗就要搅打一下，如果是买的细腻的就不用了。
3
混合后的杏仁粉和糖粉，一起过筛三次。
4
过筛后的粉类，看着比较蓬松了，也比较细了。
5
蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器进行打发。
6
打至蛋白出现鱼眼状加入10g左右的细砂糖，再继续打发。
7
当蛋白变得比较细腻，呈现均匀地小气泡的时候，再加入10g左右的细砂糖，继续打发。
8
最后剩的10g细砂糖，在蛋白比较浓稠的时候加入，继续打发。
9
蛋白打发到硬性发泡，也就是提起打蛋器，有直立的小尖角的时候，就可以了。
10
取混合过筛好糊的分类的1/2加入到蛋白中，上下翻拌，不要画圈，
11
翻拌均匀后比较细腻顺滑。
12
再将剩余的分类加入到蛋白中，继续翻拌，
13
翻拌均匀后，用牙签粘取适量的色素，调入糊中。
14
调拌均匀地糊状要呈缎带般地滑落就可以了。
15
裱花袋剪小口，装上小圆口的裱花嘴，
16
套在广口瓶上，将面糊倒入裱花袋中，
17
用刮刀从后向前刮几下，调整好位置
18
用裱花嘴垂直挤在马卡龙硅胶垫上，我这里有的挤的比较多了，请忽视把！
19
送入烤箱，开启发酵功能，打开烤箱门，30分钟凉皮至表面不粘手，预热烤箱175度，然后上下火150度送入烤箱
20
烘烤大约3-5分钟，当出现裙边的时候立即将温度调至下火120上火130度，烘烤8-10分钟，出炉放凉。
21
放凉后，夹上自己喜欢的馅料就可以了。

诗文	卡通马卡龙
释义	食材明细主料杏仁粉 45g 糖粉 45g 蛋白 33g 细砂糖 30g 辅料食用色素少量甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度卡通马卡龙的做法步骤 1 准备好所需要的原料，称重备用！ 2 将杏仁粉和糖粉混合，如果太粗就要搅打一下，如果是买的细腻的就不用了。 3 混合后的杏仁粉和糖粉，一起过筛三次。 4 过筛后的粉类，看着比较蓬松了，也比较细了。 5 蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器进行打发。 6 打至蛋白出现鱼眼状加入10g左右的细砂糖，再继续打发。 7 当蛋白变得比较细腻，呈现均匀地小气泡的时候，再加入10g左右的细砂糖，继续打发。 8 最后剩的10g细砂糖，在蛋白比较浓稠的时候加入，继续打发。 9 蛋白打发到硬性发泡，也就是提起打蛋器，有直立的小尖角的时候，就可以了。 10 取混合过筛好糊的分类的1/2加入到蛋白中，上下翻拌，不要画圈， 11 翻拌均匀后比较细腻顺滑。 12 再将剩余的分类加入到蛋白中，继续翻拌， 13 翻拌均匀后，用牙签粘取适量的色素，调入糊中。 14 调拌均匀地糊状要呈缎带般地滑落就可以了。 15 裱花袋剪小口，装上小圆口的裱花嘴， 16 套在广口瓶上，将面糊倒入裱花袋中， 17 用刮刀从后向前刮几下，调整好位置 18 用裱花嘴垂直挤在马卡龙硅胶垫上，我这里有的挤的比较多了，请忽视把！ 19 送入烤箱，开启发酵功能，打开烤箱门，30分钟凉皮至表面不粘手，预热烤箱175度，然后上下火150度送入烤箱 20 烘烤大约3-5分钟，当出现裙边的时候立即将温度调至下火120上火130度，烘烤8-10分钟，出炉放凉。 21 放凉后，夹上自己喜欢的馅料就可以了。小窍门马卡龙真的让我失败太多次，他考验的是你对每一个细节步骤的掌握，对你烤箱温度的充分了解。当然，和杏仁粉，硅胶垫甚至是糖粉都非常有关系。所以，失败了，找到原因，改善，继续就是我的方法。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童下午茶
随便看	地包菜焦糖布丁（不用烤箱）三色时蔬之芦笋香煎牛肉串芝麻饼子炒碗团慕斯蛋糕宝宝辅食西红柿泥清真酿皮薄荷家厨.食记：青头菌面包诱惑西瓜酸奶猫爪棒冰酱炒豆角百合虾皮肉饼汤东北大饭包五彩水果球蔓越莓饼干牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色苋菜麦饼糖醋里脊鲅鱼炖粉条红椒炒腊肉南瓜饼日式厚蛋烧西红柿菠菜猪肝汤双椒煎鳊鱼 did you eat did you get up die away die back die bond die c die cast die casting died away died down die down die fordwh te die hard dielectric constant dielectric constant for water 承恩寺访杨维五何惟圣不遇（明·欧大任）承恩楼（近现代·沙曾达）承恩追感为梁白斋题（明·庞嵩）承恩量移宰江邑临鄱江怅然之作（唐·李嘉祐）承恩颂（明·郑文康）承惠堂观剑（当代·幻庐）承惠梨栗前诗止及梨今并及之荒词喧黯又增战（宋·文彦博）承惠鳜白鱼蛤蜊仍以佳章见示并深珍感辄依来（宋·文彦博）承惧庵先生题定山溪云亭和韵（明·庄昶）承承堂为洪善初题（明·刘炳）承提学佥宪陈先生垂顾用杜子美严公仲夏枉顾（明·林光）承提学宪副赵先生以诗见赠次韵奉答（明·林光）承提学宪副邵国贤冬夜见访（明·林光）承旧同僚诸阁老屡遣惠诗以志之（明·黄淮）承旧潮阳尹莆田宋公良翰访余于河源文明书院（明·张天赋）儿童百问百答(22爬行动物与两栖动物)/我的第一本科学漫画书科学探索者(共18册第3版) 成长在路上(精) 忙碌的工人忙碌的一周(精)/遇见大师里奥·提莫斯儿童绘本系列改革开放40年(市场体系建立发展与展望) 导游领队服务法律指引涛似连山喷雪来(薛涛解析中国式环保PPP) 大宋女医官/实力榜中国当代作家长篇小说文库情报分析案例(结构化分析方法的应用全新中文译本)/情报与反情报丛书花朵仙女/超级公主填色幼儿快乐涂色大画本(元灵世界)/猪猪侠竞球小英雄欧盟与北约--一种组织间关系的分析视角/天外求索文库心底温柔是你(上下) 道极妈妈我是男孩子(精)

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