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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法
“一款简单家常菜。”

食材明细

主料
  • 猪仔排 500克
辅料
  • 老抽 适量
  • 橘皮 适量
  • 适量
  • 大蒜粉 适量
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量(装饰)
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 淀粉 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    最好铁锅,烧肉好吃,热锅,下油,下姜。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    下肉翻炒,至肉全部表面变白。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    加水,大火煮开,去掉浮沫。加适量料酒。微煮可以加橘皮。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    加过料酒可以不加任何佐料,小火煮至,脱骨状态,就是能感觉到,肉和骨头分离。这时候加生抽,老抽,大蒜粉微煮片刻,开始收汁。留有适量水的时候,一勺淀粉加适量水化开。倒入锅内,翻炒一下,起锅。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    起锅,撒葱花装饰下。即可。味道咸香适中。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:56:08