“藕和虾的相遇，注定是酸酸甜甜的??～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋虾滑藕盒的做法步骤
-
1莲藕去皮洗净，切成稍厚点的片。 -
2虾仁洗净沥干水分，剁成虾滑泥。
-
3虾泥中加2勺玉米粒、1个蛋清、几滴柠檬汁、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和白胡椒碎。
-
4搅拌均匀成浓稠状（也可加点胡萝卜丁配色）。
-
5用两片藕片夹上一厚层虾滑。
-
6平顶锅倒油，将藕盒平放进锅，小火慢煎。
-
7煎至两面微黄。
-
8将调制好的糖醋汁【味极鲜、番茄酱各2勺，蚝油、醋、糖、料酒、淀粉各1勺，适量清水】，浇在藕盒上，炖至藕盒断生即可。
-
9出锅，撒上白芝麻、葱花点缀。
-
10酸酸甜甜，藕脆虾嫩，香噢??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜