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诗文 糖醋虾滑藕盒
释义
糖醋虾滑藕盒的做法
“藕和虾的相遇,注定是酸酸甜甜的??~”

食材明细

主料
  • 虾仁 300g
  • 莲藕 1节
  • 玉米粒 2勺
  • 蛋清 1个
辅料
  • 葱花 适量
  • 白芝麻 适量
糖醋汁
  • 味极鲜 2勺
  • 番茄酱 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 1勺
  • 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋虾滑藕盒的做法步骤

  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮洗净,切成稍厚点的片。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净沥干水分,剁成虾滑泥。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:3
    3
    虾泥中加2勺玉米粒、1个蛋清、几滴柠檬汁、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和白胡椒碎。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀成浓稠状(也可加点胡萝卜丁配色)。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:5
    5
    用两片藕片夹上一厚层虾滑。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:6
    6
    平顶锅倒油,将藕盒平放进锅,小火慢煎。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:7
    7
    煎至两面微黄。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:8
    8
    将调制好的糖醋汁【味极鲜、番茄酱各2勺,蚝油、醋、糖、料酒、淀粉各1勺,适量清水】,浇在藕盒上,炖至藕盒断生即可。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:9
    9
    出锅,撒上白芝麻、葱花点缀。
  • 糖醋虾滑藕盒的做法步骤:10
    10
    酸酸甜甜,藕脆虾嫩,香噢??~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:34:40