“朋友送的大土鸡，一只鸡可以吃几次的。
斩块的时候单独留出来的大鸡腿。本来打算清水煮了拌菜啥的，但是这边冷呀，用它来炖个山药，有热乎乎的鸡汤来喝，很舒服的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土鸡腿炖山药的做法步骤
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1山药洗净。 -
2去皮切段，切葱姜。
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3鸡腿斩块，洗一下。
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4冷水下锅焯水。
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5水开即可。
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6洗净浮沫备用。
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7热锅冷油，放花椒八角。
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8放鸡腿翻炒。
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9放葱姜。
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10放食盐。
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11放生抽。
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12放山药白糖放纯净水。
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13炒均匀放纯净水。
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14倒入电压力锅内。
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15选鸡鸭肉。
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16炖好的鸡腿山药。
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17一次吃不完的，取一些放炒锅里，放鸡精。
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18煮开锅。
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19切葱叶。
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20起锅装盘，撒葱花即可。
小窍门
可以一吃吃完的，鸡精直接放压力锅内即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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