“这道菜有虾、有菌类、有水果非常丰富，因为考虑到孩子吃，调味料就简单的放了盐，最后用番茄酱浇汁即可。”
食材明细
- 果味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔬果虾卷的做法步骤
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1准备材料。 -
2将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
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3将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。
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4将雪梨切丝。
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5炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。
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6鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。
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7调制成炸糊。
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8油豆皮用水泡一下，切成长条。
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9在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。
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10依次卷起来备用。
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11将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中，均匀裹上炸糊。
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12炒锅中放油，油温加热至6成。
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13下入豆腐皮卷炸至金黄。
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14捞出控油。
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15另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。
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16最后浇在炸好的豆皮卷上即可。
小窍门
1、觉得太油腻可以用煎的方法，将两面煎焦黄即可。
2、甜椒维生素含量很高，适合卷在豆皮中试用。
3、加入雪梨可以降火气。
4、调味料不用太多，不喜欢番茄汁的可以浇上麻酱汁。
2、甜椒维生素含量很高，适合卷在豆皮中试用。
3、加入雪梨可以降火气。
4、调味料不用太多，不喜欢番茄汁的可以浇上麻酱汁。
使用的厨具：炒锅
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