“比起油条，青椒油饼相比起油条来，多了一些青椒的清香，也中和掉一分油腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 未知 难度
青椒油饼的做法步骤
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1头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。 -
2青椒洗净切碎。
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3放入面盆中。
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4加入适量水，用筷子搅拌成比较软的块状。
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5加入适量花生油，将面团用手扎一扎。
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6扎好面后，两面抹油。
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7加盖放入冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温使用。
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8发好的面团。面团很软，用手抓起来会往下掉。
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9案板抹油，用手揪一块面团，先团一团，然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
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10植物油烧至八成热，饼坯放入会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。
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11直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
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12炸好的青椒油饼。
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13炸好后沥一沥油。
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14成品。
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15内部组织。
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16油饼既有油条的口感，且青椒香气扑鼻。好吃。
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