“我怎么就那么爱吃菠萝呢，也是哈肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，
入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲，
也会让你吃上几口昨天做完芝麻糊还剩下大半个呢，直接吃怕吃不掉，搞不好还过敏
还是做炒饭好了。想想上次用菠萝做的那款菠萝香蜜茶收藏率那么高
这次也和大家来分享下我的处女作哈哈别见笑哈”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五彩菠萝饭的做法步骤
-
1准备好所有需要的食材，其实材料可以自己自由搭配，根据个人口味而定啦 -
2准备好一碗剩饭，没有的现煮也可以 -
3青豆用开水过两分钟，鸡蛋打散备用 -
4青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁，香葱切末，备用 -
5火腿肠切小丁备用 -
6炒锅注油烧热，入鸡蛋液炒散盛出 -
7火腿丁放锅里过下油，注意用小火，我觉得这样会香一点额 -
8过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用 -
9炒锅重新注油，烧到三成热时入胡萝卜丁略炒 -
10放入准备好的米饭炒匀 -
11接着放入青豆，火腿丁和鸡蛋碎炒均匀 -
12最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀，喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精，不喜欢可以不放 -
13我还放了点葱花调味........ -
14说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢，不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了........... -
15某个人还说不饿，结果炒完就冲到厨房吃了一大半，可怜的我忙了一早上就吃了一点点，容易么我哈哈
小窍门
1.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整，有则多放，没有少放，但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的，这样炒出来的饭就已经很营养和好看了，其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆（可以买一些剥好放冰箱里保存，用时很方便）、熟玉米粒（可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放），虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换
2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整，有则多放，没有少放，但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的，这样炒出来的饭就已经很营养和好看了，其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆（可以买一些剥好放冰箱里保存，用时很方便）、熟玉米粒（可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放），虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换
使用的厨具：炒锅
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