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诗文 排骨土豆炖蒜苔
释义
排骨土豆炖蒜苔的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 土豆 适量
  • 蒜苔 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 开水 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨土豆炖蒜苔的做法步骤

  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：1
    1
    适量排骨洗净备用。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：2
    2
    蒜苔洗净切段。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：3
    3
    土豆去皮洗净切块浸泡水中。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜改刀备用。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：5
    5
    排骨冷水下锅焯水，放少许料酒去腥，焯水后冲洗干净待用。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：6
    6
    黄豆酱和豆瓣酱准备就绪。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：7
    7
    珐琅锅预热入油，放入排骨煸炒一下。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：8
    8
    放入豆瓣酱，黄豆酱，生抽老抽。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：9
    9
    加入开水，放入葱姜蒜。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：10
    10
    中火煮沸转小火煮炖。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：11
    11
    盖上盖子就可以慢慢等待了。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：12
    12
    排骨八成热放入土豆同煮。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：13
    13
    土豆熟后加盐调味，放入蒜苔炖煮一下，一点西兰花也一起煮了。
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：14
    14
    美美的家常炖菜就上桌啦！
  • 排骨土豆炖蒜苔的做法步骤：15
    15
    成品图

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/20 1:38:14