“蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒蛏子的做法步骤
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1热锅，入油，入蒜姜，煸炒； -
2入蛏子，翻炒，轻点； -
3入盐，料酒，生抽，翻炒，喷散入少许清水； -
4收汁； -
5装盘；
使用的厨具：炒锅
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