食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
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1准备化冻的土鸡半只。 -
2斩块洗净并沥干水分。
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3准备青椒，香菜，土豆大盘鸡酱料，大葱、蒜瓣和姜片，孜然粉。
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4土豆洗净去破切块。
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5青椒去蒂去籽切片。
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6香菜洗净切段。
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7洋葱切厚块。
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8起锅烧油（是平常炒菜的3倍）。
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9下入冰糖炒糖色。
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10下入鸡块翻炒裹入糖色。
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11加入葱段等香料。
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12加入特制的大盘鸡酱料。
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13加入孜然粉。
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14加入土豆块、洋葱段翻炒。
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15加入食盐和生抽。
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16加入耗油。
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17加入青岛啤酒。
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18使汤汁没过食材，中火慢炖45分钟。
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19大盘畸将要出锅之时倒入青椒块煮至断生。
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20端上桌之前，撒上香菜即可大块地朵颐。
使用的厨具：平底锅
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