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诗文
水晶虾饺
释义
“相信没有谁会拒绝水晶虾饺的美味”
食材明细
主料
澄粉
100g
生粉
30g
猪油
8g
开水
150g
鲜虾
300g
肉馅
100g
洋葱
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
辅料
酱油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
1
鲜虾洗净,去线,虾肉2/3用刀背剁成馅与猪肉馅混合加洋葱碎加姜末加葱碎加盐酱油(葱不要先加会有丑葱味)
2
混合澄粉跟1生粉加入沸水搅拌,揉匀加猪油揉匀(没有猪油可用植物油代替)
3
和好的面分小块做成剂子擀平包饺子,蒸饺子时屉布要涂油或者垫萝卜片不然会粘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/3/17 9:44:55