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诗文 水晶虾饺
释义
水晶虾饺的做法
“相信没有谁会拒绝水晶虾饺的美味”

食材明细

主料
  • 澄粉 100g
  • 生粉 30g
  • 猪油 8g
  • 开水 150g
  • 鲜虾 300g
  • 肉馅 100g
  • 洋葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水晶虾饺的做法步骤

  • 1
    鲜虾洗净,去线,虾肉2/3用刀背剁成馅与猪肉馅混合加洋葱碎加姜末加葱碎加盐酱油(葱不要先加会有丑葱味)
  • 2
    混合澄粉跟1生粉加入沸水搅拌,揉匀加猪油揉匀(没有猪油可用植物油代替)
  • 水晶虾饺的做法步骤:3
    3
    和好的面分小块做成剂子擀平包饺子,蒸饺子时屉布要涂油或者垫萝卜片不然会粘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/10 13:11:52