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诗文
干锅鸭肉烧藕段
释义
“这是一道干锅鸭肉”
食材明细
主料
鸭肉
适量
藕段
适量
辅料
彩椒
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干锅鸭肉烧藕段的做法步骤
1
鸭肉焯水热水冲洗干净,藕去皮切成小段
2
葱切段,姜切丝,大蒜切片,干辣椒,八角等调料备齐
3
锅内倒油加入配料爆香
4
加入鸭肉,把鸭肉的油炒出来,炒金黄变色,加入藕段,老抽,白砂糖,料酒,一起翻炒均匀
5
盖上锅盖,转小火,我家用的是麦石锅,所以都是不用加水的,麦石锅盖上盖子会有水蒸气,小火焖烧半小时
6
最后加入青红彩椒,这个甜椒不用炒太熟,脆脆的好吃
7
最后成品出锅,洒上盐,洒上小葱即可!香锅鸭肉藕段,记得不用放一点水哦⊙?⊙!这样才干香干香滴。
小窍门
这个要用麦石锅做,不要放水。
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更新时间:2026/4/3 13:28:40