“这是一道干锅鸭肉”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅鸭肉烧藕段的做法步骤
-
1鸭肉焯水热水冲洗干净，藕去皮切成小段 -
2葱切段，姜切丝，大蒜切片，干辣椒，八角等调料备齐 -
3锅内倒油加入配料爆香 -
4加入鸭肉，把鸭肉的油炒出来，炒金黄变色，加入藕段，老抽，白砂糖，料酒，一起翻炒均匀 -
5盖上锅盖，转小火，我家用的是麦石锅，所以都是不用加水的，麦石锅盖上盖子会有水蒸气，小火焖烧半小时 -
6最后加入青红彩椒，这个甜椒不用炒太熟，脆脆的好吃 -
7最后成品出锅，洒上盐，洒上小葱即可！香锅鸭肉藕段，记得不用放一点水哦⊙?⊙！这样才干香干香滴。
小窍门
这个要用麦石锅做，不要放水。
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