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诗文	榴莲千层
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 牛奶 360克 糖粉 40克 低粉 105克 黄油 20克 辅料 淡奶油 350克 砂糖 30克 榴莲肉 200克 奶香 口味 烙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 榴莲千层的做法步骤 1 鸡蛋打散加糖粉打均匀。 2 筛入低粉搅打至无颗粒，加入牛奶，打匀。 3 黄油隔水融化，加入鸡蛋牛奶液中，用细网过滤两次，备用。 4 平底锅抹油，将3的千层皮液煎成鸡蛋饼，越薄越好，18厘米的煎锅，我煎了25张。 5 煎好的鸡蛋饼备用，350克淡奶油加砂糖打发，榴莲肉搅成泥状。 6 铺好一层鸡蛋饼，涂抹一层奶油，再铺一张，涂抹榴莲泥，以此类推。 7 最后在千层表面略加装饰即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 糕点
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