“夏日爽口凉拌菜～凉拌黄瓜卷。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌黄瓜卷的做法步骤
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1黄瓜一根洗净去两头备用。 -
2用刨子刨出薄片（最上面一层不用）。 -
3一片片卷起摆在盘中。 -
4零碎的黄瓜切小丁摆在中间。 -
5蒜瓣四个，辣椒一个备用。 -
6把蒜压成蒜泥，尖椒洗净去籽切段。 -
7花生炒熟去皮备用。 -
8锅里倒油加热放入蒜泥，辣椒爆香。 -
9爆香好的蒜泥连油一起倒入碗中，加入花生。 -
10再加入生抽2茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，自制辣油1大茶匙，香油半茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许调匀。 -
11浇在黄瓜卷上，吃的时候拌匀即可。 -
12很下饭... -
13成品图。
小窍门
没有辣椒油也可以用老干妈代替，如果想做辣椒油，菜谱里有油泼辣子的做法可以参考。
口味也可以根据自己的喜好适当添加。
口味也可以根据自己的喜好适当添加。
使用的厨具：其他、炒锅
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