“在众多经典港式甜品中应用最广泛的水果无疑就是芒果了，芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米等等。不仅品种多，而且每一款都卖得相当火，其甜蜜冰爽的口感，更是让许多人心心念念的经典。
芒果西米露也是其中相当著名的一款，香浓的芒果，搭配上QQ的西米露，冰镇一下的口感，美味无双哦，而且西米能促消化，颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。
芒果果肉细腻，风味独特，西米白净滑糯，营养颇丰。当芒果与西米结合在一起时，又含有大量的维生素A，具有清肠胃的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，爱美的女士们不妨试试哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芒果西米露的做法步骤
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1准备西米和芒果 -
2锅中水烧沸腾后，下入西米
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3大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮十分钟左右
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4煮至外面有一层透明时，捞起用水冲洗一下
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5锅中放水煮沸后，再次放入西米继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明了
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6煮好的西米用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的
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7芒果切大块，划十字花刀。这样方便取果肉
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8取出的果肉放入东菱破壁机玻璃容器中，加入牛奶
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9接通电源，选择“搅拌”程序将芒果打成果泥
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10煮好的西米放入碗中
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11加入芒果牛奶
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12摆上切好的芒果就可以了
小窍门
1.西米要热水下锅，不然就会成一锅糊糊
2.西米煮好后浸凉开水这一步非常重要，浸泡之后的西米会比较Q弹
3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁，或者两者都放
2.西米煮好后浸凉开水这一步非常重要，浸泡之后的西米会比较Q弹
3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁，或者两者都放
使用的厨具：破壁机
所属分类：
甜品
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