“做鲫鱼汤平常都是用砂锅，今天用东菱加热破壁机来试一下这道莲藕鲫鱼汤。相比起来，用破壁机做汤，直接材料丢进去就不用管了，等到机器提示声想起就可以直接饮用，对于我这个一人带俩娃还要各种家务的人来说，确实是省时省力多了。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。
鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
莲藕鲫鱼汤的做法步骤
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1莲藕洗净，鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净 -
2莲藕切小段，生姜切片 -
3鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟 -
4煎锅放少许油，放入几片生姜，将鲫鱼放入锅中 -
5鲫鱼煎至两面微黄盛出备用 -
6将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内 -
7放入煎好的鲫鱼 -
8加入适量水 -
9注意水量不要超过热饮最大水位线 -
10启动电源，选择“中汤”程序 -
11一边熬煮一边破壁，三十分钟后程序结束，加入盐调味即可
小窍门
鲫鱼先用生姜料酒腌制是为了去腥
使用的厨具：破壁机
所属分类：
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