“蛋糕卷，小孩更喜欢了。一下子就吃完了
做这个蛋糕卷比其它蛋糕容易简单，
而且材料也很少。就是切的时候没注意、
所以切的不好看，这个蛋糕卷我自己
也很喜欢??吃。吃起香香软软的、好吃??????”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
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1准备好材料 -
2水和油拌匀、倒入低筋面粉搅拌均匀 -
3蛋黄打散、加入面糊搅拌均匀、 -
4蛋白加入一半白糖打发出泡泡、再倒入全部的糖打发至大弯钩，湿性发泡 -
5取一半的蛋白霜与蛋黄糊混合，采用上下翻拌手法。 -
6倒回剩下的蛋白霜盆里，继续上下翻拌手法混合面糊。混合好的蛋糕糊非常细腻 -
7烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘轻震几下，震出气泡。放入预热好的烤箱中层180℃烤20分钟 -
8出炉放台面上震几下，震出热气蛋糕表面盖一张油纸。倒扣撕掉底部油纸、 -
9卷起来、冷后放冰箱30分钟 -
10冰箱拿出来后，切块钱就可以吃上了。
使用的厨具：电烤箱
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