网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧猪蹄
释义
“红烧猪蹄咸鲜软糯,美容养颜。”
食材明细
主料
猪脚
2只
葱
适量
姜
适量
八角
少许
香叶
少许
花椒
少许
桂皮
少许
冰糖
适量
辅料
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪脚买回来就是切好的,摘一下毛,洗干净。
2
冷水放入锅中,中小火焯水,等水开关火,净水洗干净,控水。
3
煎锅不加油,烧热,把猪蹄子皮朝下摆在锅内,中小火,煎制。
4
如图猪蹄的皮煎爆,金黄色,就盛出。这样做为了让煮出的猪脚皮不容易化,口感更q更有弹性,有劲道。
5
取砂锅把煎好的猪脚放入,加上适量葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖
6
再加适量水,水位没过猪脚,按个人口味加入适量老抽、生抽、料酒。大火烧开中小火炖四五十分钟左右。
7
猪脚软烂,用筷子可以扎进皮肉和筋里即可,不要太烂,煮太烂猪皮会化掉,就不好吃了。确定是你要的火候了,就大火收汁,使其颜色更艳丽汤汁更浓。
8
满屋飘香
9
金黄软糯,q弹有劲道。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
韭菜鲜肉饺子
爆两样
五彩虾仁香煎两面黄
香辣藕丁
黑芝麻法国球——方便美味的小餐包
蒜薹炒土豆条
土豆酱油炒饭
菠菜炒鸡蛋
鲜果乳酪派
双色小吐司
螃蟹砂锅煲
藠头煎鸡蛋
龙利鱼青酱披萨
墨西哥面包
开洋玉米粒炒芹菜
葱香花卷
酸扁豆炒肉丝
老爸的老北京厨房(蔬菜大棚)--记忆中的味道(烧小萝卜)
大蒜炒平菇
双果派
原味曲奇
椰汁马蹄糕
香酥五仁杏脯月饼
拌三丝
油泼藕片
悠悠伏枕
悠悠忽忽
悠悠扬扬
悠悠洋洋
悠悠自得
悠悠荡荡
悠游什么什么的成语
悠游自在
悠游自得
悠然什么什么的成语
悠然神往
悠然自在
悠然自得
悠然自适
悠闲什么什么的成语
题金谷园图(元末明初·刘基)
题金轮峰塔院四首(明·释函是)
题金道士丹室(明·王称)
题金郡公待月楼卷(明·郑真)
题金门待漏图(明·卢宁)
题金门待漏图(明·钟芳)
题金闻石天山揽辔图(清·周天度)
题金陵一老画像(明末清初·钱谦益)
题金陵图送霍斯举归南海(明·许炯)
题金陵天庆观钟阜轩(宋·贺铸)
题金陵寺遂有亭董吏部在计曹时所建也(明·卢龙云)
题金陵折桂图(明·林光)
题金陵景送康永锡一绝(明·王世贞)
题金陵杂兴诗后八首(宋·薛师董)
题金陵杂兴诗后十八首 其九(宋·李琏)
卧龙人生文化讲演录(第2辑)
西方生态主义基本政治理念/当代学术文丛
中国能源消费及环境影响投入产出分析/当代学术文丛
中华家书(青少年版)
谢添口述(我的悲喜人生)
当代北京云居寺史话
当代北京铁路史话/当代北京史话丛书
当代北京考古史话/当代北京史话丛书
当代北京中关村史话/当代北京史话丛书
佛触手可及(人间世的高僧)
我有一个兄弟--卡斯特罗与切·格瓦拉的非凡友谊
神仙江湖--潜伏在民间信仰中的神仙
浪漫满宫
我的如意狼君/微言情书系
愿有一个人爱你到不朽
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/13 23:07:25