“要出门几天，打算给少爷包点芸豆肉包，去市场看到有卖槐花的，正好，咬个春天的尾巴也好的。为了让他吃的主食丰盛点，用小米打的米浆发的面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小米面槐花包的做法步骤
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1槐花焯水，冷水浸泡。 -
2小米淘洗干净。
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3煮开。
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4放入果汁杯中。
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5放破壁机上选果蔬。
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6打好的米浆。
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7倒出来。
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8放酵母。
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9放面粉揉成面团，放温暖处发酵。
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10猪肉切丁。
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11热锅冷油。
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12放肥肉翻炒。
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13放食盐。
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14肥肉的油脂炒出来放净肉翻炒。
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15放生抽翻炒均匀。
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16放槐花和椒盐。
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17炒均匀放鸡精。
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18韭菜洗净切末。
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19放韭菜末。
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20放粉丝，炒均匀即可。
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21发酵的面团取出来揉光排气，揪成剂子，擀皮。
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22包包子。
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23放蒸笼二次发酵。
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24发酵好的包子蒸25分钟关火，焖5分钟即可。
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25成品。
小窍门
天气够热的话小米不需要煮开，直接打米浆即可。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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