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诗文
啤酒焖鹅
释义
食材明细
主料
鹅
1只
蒜苗
200g
啤酒
1000ml
辅料
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
八角
2个
桂皮
适量
柱候酱
2勺
糖
1勺
盐
适量
酱油
适量
油
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
干辣椒
3个
咸香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
啤酒焖鹅的做法步骤
1
鹅肉清洗干净后斩块。
2
焯水去血腥味。
3
捞起后,将鹅肉表面的血沫清洗干净。
4
蒜苗切段,备用。
5
准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。
6
起锅烧油,将配料放锅里炒香。
7
放鹅肉入锅翻炒。
8
炒至表面微黄。
9
放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。
10
倒入2瓶500毫升的啤酒。
11
啤酒与鹅肉大约齐平面。
12
盖上盖,大火煮开后转中小火焖30分钟。
13
时间到,开锅。
14
放入蒜苗,拌匀后焖两分钟。
15
撒上少许鸡精完成,鹅肉营养丰富,鲜嫩味美。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:15:17