食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒焖鹅的做法步骤
-
1鹅肉清洗干净后斩块。 -
2焯水去血腥味。
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3捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净。
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4蒜苗切段，备用。
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5准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。
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6起锅烧油，将配料放锅里炒香。
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7放鹅肉入锅翻炒。
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8炒至表面微黄。
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9放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。
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10倒入2瓶500毫升的啤酒。
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11啤酒与鹅肉大约齐平面。
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12盖上盖，大火煮开后转中小火焖30分钟。
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13时间到，开锅。
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14放入蒜苗，拌匀后焖两分钟。
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15撒上少许鸡精完成，鹅肉营养丰富，鲜嫩味美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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