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诗文	酥炸虾头
释义	食材明细 主料 虾头 适量 辅料 植物油 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酥炸虾头的做法步骤 1 白虾洗净，虾头和虾身分开放。 2 把虾须虾脚剪掉。 3 这是全部处理好的虾头。 4 锅里注油烧至温热。 5 下虾头，中小火炸。 6 因为用的油不多，炸时要经常翻动，防止虾头糊底。 7 用铲子按压虾头，把头部的虾脑压出。 8 一直炸到虾头酥脆即可。 9 海产品本身带点咸味，炸好的虾头直接吃，不用放任何调味品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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