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诗文	辣酱木耳烧茄子
释义	食材明细 主料 木耳 适量 茄子 1个 辣椒酱 适量 辅料 花生油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 大蒜 适量 干淀粉 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 辣椒 适量 香菜 适量 甜辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣酱木耳烧茄子的做法步骤 1 茄子洗净。 2 切块。 3 撒适量干淀粉。 4 拌匀。 5 大蒜，姜，辣椒。 6 木耳泡好，焯水5分钟捞出备用。 7 锅内放油，烧热倒入茄子。 8 炸至有点金黄，捞出备用。 9 锅内放少许油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。 10 倒入木耳茄子。 11 放蚝油。 12 放生抽。 13 放辣椒酱。 14 倒入少许清水，烧3分钟人味。 15 放盐。 16 放香菜，即可。 17 装盘。 18 美味.好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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