“有日子没有做烘培了，之前买的黄油都快要过期了。想想烘培里只有做司康比较简单和省事，自己做烘培最大的好处就是可以利用家里现有的材料。今天的这款司康是用泡打粉做的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干司康的做法步骤
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1将低粉、泡打粉过筛，放入提前室温软化的黄油。 -
2用筷子将黄油夹成丁后用手将面粉和黄油搓成面包糠状。 -
3将4/5的蛋液和果珍慢慢加入面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮状，至无干粉即可。 -
4将絮状面粉稍揉成团即可，将面团擀成厚片，加入葡萄干。 -
5将面片对折再擀开，厚1.5cm左右。 -
6用模具将面片裁开。（我没有饼干模具，所以用的月饼模） -
7将生胚放入垫油纸的烤盘，刷蛋液。 -
8烤箱预热200度，20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙