正宗发面千层饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
用温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖好进行发酵。
2
面团发酵至两倍大。
3
取出面团放在案板或面垫上，撒上面粉，揉搓排气至原来大小。
4
揉成长条，切大小合适均匀的五个剂子和一个稍大点的剂子。
5
揉成圆形按扁。
6
擀成2、3毫米薄厚的面饼。
7
大一点的面饼上刷匀香油，撒上盐、花椒面和少许干面粉。大面饼上放一个小一点的面饼，继续撒上盐、花椒面和少许干面粉。
8
按以上方法将六张面饼叠在一起。
9
用大面饼边包住上面的五个面饼，再擀几下，。
10
擀好的面饼上拍少许水，撒上芝麻，按压一下。
11
放入笼屉，再次发酵十五分钟左右。
12
烧开水蒸25分钟，关火后等2、3分钟再打开盖子。
13
取出蒸好的饼稍晾一下，放入电饼铛中（可刷少许油也可不放油），烙至两面金黄取出。
14
按自己喜欢的形状切成小块，放入盘中。

诗文	发面千层饼
释义	食材明细主料面粉 700g 辅料酵母 2g 白糖 1g 盐 5g 花椒面适量芝麻适量香油少许咸香口味蒸工艺一小时耗时普通难度发面千层饼的做法步骤 1 用温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖好进行发酵。 2 面团发酵至两倍大。 3 取出面团放在案板或面垫上，撒上面粉，揉搓排气至原来大小。 4 揉成长条，切大小合适均匀的五个剂子和一个稍大点的剂子。 5 揉成圆形按扁。 6 擀成2、3毫米薄厚的面饼。 7 大一点的面饼上刷匀香油，撒上盐、花椒面和少许干面粉。大面饼上放一个小一点的面饼，继续撒上盐、花椒面和少许干面粉。 8 按以上方法将六张面饼叠在一起。 9 用大面饼边包住上面的五个面饼，再擀几下，。 10 擀好的面饼上拍少许水，撒上芝麻，按压一下。 11 放入笼屉，再次发酵十五分钟左右。 12 烧开水蒸25分钟，关火后等2、3分钟再打开盖子。 13 取出蒸好的饼稍晾一下，放入电饼铛中（可刷少许油也可不放油），烙至两面金黄取出。 14 按自己喜欢的形状切成小块，放入盘中。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食家常菜饼
随便看	平菇油条汤香菇荷叶蛋娃娃菜叉烧包海鲜味噌汤金沙玉米粒便宜美丽的米饭——外卷寿司营养炒饭——又见剩饭三色杏鲍菇——健康快手菜粉蒸肉——懒人版杏鲍菇猪肉酱红椒肥肠简单易做的小零食――肉松卷清蒸龙俐鱼跟帅一起学烘焙咬一口满嘴飘香-【葡萄干奶酥块】秋梨膏跟帅一起学烘焙吐司入门篇-【奶白吐司】锅巴回锅肉懒洋洋之红薯粉什锦汇【目字饼干】---可爱的文字发面水煎饺香炸多春鱼面包机之南瓜咖椰青椒烧海参核桃巧克力板蛋饺砂锅

食材明细

发面千层饼的做法步骤