食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！鸡蛋在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以 -
2然后滚上一层盐 -
3用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 -
4包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。 -
5吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一看，真的个个出油耶！！！香！
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