“最近天气有点忽冷忽热，穿衣服不注意，老公感觉有点感冒症状，多吃葱姜蒜防感冒，那就简单的做个蒜拌菜吧，预防一下感冒”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥拌长茄的做法步骤
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1将长茄子洗净去皮，葱、姜洗净 -
2长茄子手撕成长条，葱姜切丝同长茄一起装入盘中，滴入几滴食用油。 -
3放入蒸笼上蒸5-8分钟，用筷子能轻松穿过茄子便可关火。 -
4利用蒸茄子的空档，将蒜捣碎，倒入碗中准备调拌汁，放入生抽、少量味精、食盐，搅拌均匀备用 -
5蒸好的茄子放凉片刻，倒入拌汁即可装盘食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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夏季食谱